C'est une soupe de poulet (Kaï) thaïlandaise que PrincessH a découvert dans le Ch'Nord, oùsqu'on ne mange pas que de la fricandelle et de la tarte au maroille.





Alors tout de suite ça a l'air compliqué à cause des ingrédients bizarres, mais un saut chez Tang ou dans une bonne épicerie asiatique, et c'est plié.

Et pour les proportions, selon une tradition séculaire principautière, on fait tout au pif.
Ceux qui veulent des dosages précis sont priés d'aller chercher sur le web où ils constateront que personne n'est d'accord, et qu'il y a des variantes, qui avec des échalotes, qui sans champignons, qui avec des tomates (?), etc... Alors chacun faifaifait, skilui plaîplaîplaît !


1- on porte à ébullition du bouillon de poule, avec du galanga émincé, les feuilles de citron déchirées, le ou les piments, la citronnelle écrasée ou coupée en petits bouts.
On laisse mijoter un peu, et puis après, si on a autre chose à faire, on peut couper le feu et laisser infuser tranquille.

2- Ensuite, on filtre le bouillon, ou on enlève les morceaux à l'écumoire, parce que c'est pas très agréable en bouche.
On remet sur le feu, on ajoute :
- 2 ou 3 cuillères de nuoc mam,
- 2 ou 3 cuillères de sauce de soja (quand je vous dis que je fais tout au pif !),
- le lait de coco,
On porte doucement à ébullition ( le lait de coco c'est un peu délicat, faut pas le brutaliser).

3- Pendant ce temps, on lance le riz. Si c'est du bon riz et qu'on le fait bien cuire, il doit être fondant à l'arrivée.
Je dis ça paske j'ai essayé une célèbre marque à carreaux bleus et blancs qui s'appelle L*st*cr*avec plein de u, et qu'il était vraiment pas bon.
Y'a du riz thaï A*uchan équitable qu'est pas mal.
Mais le mieux que j'ai trouvé, c'est chez les tamouls de mon quartier, du Jasmine rice d'une marque qui s'appelle Sun, et qui vient de Bangkok.
Et en suivant à peu près le mode d'emploi sur le sachet, c'était nickel, (surveiller l'absorption de l'eau quand même).

4 - On ajoute les champignons émincés dans le bouillon (Oui, le champignon de Paris ne s'appelle de Paris qu'en France)
Et quand le riz n'est pas loin du but, on ajoute les blancs de poulet émincés finement dans le bouillon, et on coupe le feu au bout de 2/3 minutes, pour que le poulet ne devienne pas dur. Grosso-modo, on le fait pocher, en fait.
Puis on ajoute le citron et on effeuille la coriandre dedans.

5- Ça se sert dans un bol, sur une grosse louchée de riz.

Et c'est une tuerie.

Mais ça fait pas si longtemps que ça, en fait... Martin Luther King a fait son fameux discours le 28 août 1963...





Pendant ce temps, Queenofclay fait des voitures vertes et envisage d'émigrer ne Chine.

Je pouvais pas la couper, celle-là.
J'ai appris ces jours-ci qu'on ne pouvait plus visiter la bourse de New-York depuis le 11 septembre.
Et en retombant sur cette page, ça m'a fait drôle de voir d'un côté le souvenir de cette visite et de l'autre le World Trade Center où on est allés le même jour...



Le truc que j'ai trouvé frappant à Wall Street, c'est à quel point cet endroit extrêmement technologique et symbole de puissance économique, ressemble à un marché à la criée, avec des types hystériques en bras de chemises qui hurlent comme des possédés, et des cochonneries partout parce qu'ils jettent tout par terre... ça paraît tellement primitif par rapport aux enjeux...
En même temps, pour ceux qui savent pas, il y a une sculpture d'un énorme taureau couillu et aggressif sur une place à côté, et c'est assez raccord.

Un truc rigolo quand on est sortis : Les rue étaient sillonnées par un camion plein de types chauves en saris jaunes qui agitaient des clochettes en chantant Hare Krishna... ça au milieu des buidings ultra-modernes et des gars en Armani, c'est New-York...
Quand je vous dis que ce carnet est vraiment très en dessous de ce que j'aurais voulu qu'il soit !

Pour en revenir à ce qu'on pouvait faire avant le 9/11 et qui est sûrement impensable aujoud'hui, George nous a donc fait visiter le City Hall, c'est à dire l'hôtel de ville de New-York.
On est arrivés comme ça, il a jeté au planton à l'entrée : "Je vais leur faire visiter !"
J'ai cru qu'ils se connaissaient, mais rétrospectivement j'en suis pas si sûre. Et on a tout visité, sauf le bureau personnel du maire. Mais on est entrés dans tous les autres bureaux, salles de réunions, etc... Et personne ne nous a demandé ce qu'on faisait-là... Mes frères se sont même photographiés sur les petites tribunes des salles de conférence, avec les drapeaux et l'aigle américain dans le dos...
Sans George, on n'aurait jamais envisagés une telle visite. Et je ne suis pas sûre qu'en France, ç'aurait été possible, même avant l'époque Vigie pirate.


Dans un prochain épisode, j'explique le Tom Kha Kaï... et après, les merdouilles que j'ai achetées.

Paske c'est le souk dans les pages qui restent...

Alors une filigirl dessinée au doigt sur le pad du MacBook, y'avait longtemps.

Le guide du Guggenheim dit : "If you're here for the tour, I'm about to begin in five minutes/si vous êtes là pour le tour, je vais commencer dans 5 minutes."
Il avait l'air chargé aux anti-dépresseurs, il nous regardait comme un lapin pris dans les phares, et sa voix qui atteignaient péniblement les 2 décibels.... Top confort.

Là, normalement, y'a une autre page super-intéressante (si si! sans déconner !). Mais je l'ai pas dessinée.


Et pis y'a celle d'après que j'ai complétée pour l'occase.





Et pis y'a Pétronille qui m'a taguée.

Mettre le lien de la personne qui vous a taguée. Mettre le règlement sur votre blog. Mentionner 6 trucs sans importance sur vous. Taguer 6 autres personnes et les prévenir sur leur blog."

Ouais, taguer 6 personnes, ça va me prendre un temps fou hein, paske j'ai déjà du mal à me taguer moi-même, avec la crise financière principautesque qu'on est en train de se manger, que le peuple est dans la rue, et que je crains le décollement de chef.
Alors bon, qui en a envie se tague en mon nom, oki? Et j'irai confirmer si on me le demande.
Sauf pour Queenofclay parce qu'elle, c'est écrit dans le premier amendement de la Constitution Principautière qu'elle est taguée.


1 - j'ai une petite rhinite allergique. Oui, au mois d'octobre, doit y'avoir encore des trucs qui pollinisent, puisque le climat, c'est de plus en plus n'importe quoi...

2 - Je me ronge les ongles des pieds avec les mains, mais des fois aussi avec les dents. Si ! j'y arrive hyper-fastoche.

3 - Quand j'étais petite, on avait 3 cochons d'inde très beaux. Un mâle qui s'appelait Guguss, et deux femelles : Petites Pattes et Trottinette. Un jour, ils se sont enfuis dans le jardin et se sont installés sous un gros tas de bois. Un an après, ils étaient 40.

4 - Mon vélo a été volé, y'a 5 ans. Je suis bien contente qu'il y a des vélibs maintenant.

5 - J'ai fait du Tom Kha kai pour midi. C'est la première fois, j'espère que ça sera bon.

6 - Quand j'écris, j'utilise toujours des transition comme bon, ben, et, mais, donc, enfin, alors, ceci étant.... Et ça m'énerve. Mais j'arrive pas à ne pas transitionner.
J'arrive pas non plus à arrêter de dire p*t*ain en début de phrase. Si vous avez une unité de décontamination ou un exterminateur de neurone malpoli, je suis preneuse.

non, pas pour Julot et Stéphanie, ni Nicolas et son syndrôme de Frère-poule, mais pour le carnet de voyage.
J'ai prévenu en commençant la série que c'était un carnet lamentable.



Oui, Julot et Laurent, c'est le même.

Image 1 : Julot et Stéphanie détournés sur t*h*ran.
Elle : "Et à quelle heure on arrive avec touça?"

Image 2 : Julot et Stéphanie trompés d'avion
Elle : "Moi, j'ai vu des photos, eh bin je reconnais pas!..."

Image 3 : Julot et Stéphanie et le chauffeur de taxi serial killer
Julot (qui se trouve être avocat) : "I'm gonna sue you ! you know that?" (Je vais vous poursuivre ! Vous le savez, ça ?"

A l'arrivée, il dit "Mais faut pas s'énerver !"
Et Stéphanie : "Vous avez appelé ma mère ??? Non mais ça va pas ?"

Et vous allez pas me dire, ce mariage invraisemblable méritait bien une double-page plutôt que 3 dessins minables dont 2 même pas coloriés, coincés entre Julot et Steph, et les patineurs. Ben non. J'ai laissé les autres faire des photos.



Et pourtant, rien que la voiture de mariés, et les demoiselle d'honneur en rouge sang et très distinguées, c'était quelque chose.
Lamentable, je vous dis.

PetiBozzo a fait une photo de la fille à l'iguane, faudrait que je lui demande...
Et le truc qui m'a le plus marquée à l'Empire State Building, c'est le hall qui est une splendeur Art déco en marbre...




En fait, les T-shirts I love New-York de cette année-là, ils étaient assez sobres et élégants. Mais j'ai eu la flemme de les dessiner.
Oui, la blonde en chemisier transparent, c'est Deborah.

La dame de la BNP, elle dit : "Joan Mitchell ? Oui, à tous les étages...")



Diane Itter n'a pas de site, c'est bien dommage, mais faut dire qu'elle est morte en 89 (à 43 ans, la pauvre...)

Sinon, Nicolas dit : "Duchamp, c'est un peu un branleur..."

Moi, j'aime bien les imprimés kitsch.

Ben oui, j'ai pompé des photos, je me voyais pas bien leur demander de poser, c'est hyper gênant !
Le truc vexant, c'est que pour Ken, je me suis trompée. C'est pas lui, c'est une photo d'un de leurs copains. Mais franchement, il lui ressemble tellement que c'est pas très grave.




J'aurais bien voulu dessiner l'immeuble en face de la fenêtre, mais je sais vraiment pas dessiner ce genre de chose avec aisance,et ça m'aurait demandé tellement d'efforts et de temps que j'aurais fait que ça pendant tout le séjour.
Alors j'ai demandé à Stéphanie de me faire une photo documentaire en me disant (hypocritement) que je m'en servirais pour dessiner plus tard, quand j'aurais le temps (tu parles !).
Et finalement, 13 ans après, mon ami tochop m'a dit que j'avais qu'à la coller et arrêter de faire iéch. Et il a bien raison, finalement, c'est pas mal comme ça. Mais je sais plus pourquoi on l'a faite en noir et blanc, il me semble qu'il avait de jolies couleurs ce bâtiment. Des briques ocre et jaunes avec des touches de vert genre oxyde de cuivre sur les ornements...
Faudra que j'y retourne un jour. Mais Ken et Chaz n'habitent plus là, ils ont déménagé juste après...

Aucun de nous ne s'appelle Olivier. Olivia, c'est le prénom de la copine qui bossait dans une agence de voyage et qui nous avait réservé le B&B en plein Village...



Ça, c'était vraiment une vilaine page pleine de foutoir. Mais je l'ai (ar)rangée un peu. Merci tochoppe.

C'est idiot, cette note sur Gilles qui fait grand, parce que Nicolas et sa voisine aussi, en fait. Et j'ai un peu ratatiné ma Tantine.




Pourquoi j'ai pas gardé le papier du jamaïcan ginger cake, je me demande bien. Et puis j'ai renoncé à dessiner la robe des hôtesses, qu'était une horreur genre mémère, avec imprimé bleu-blanc-rouge du même tonneau.
Mais j'aurais dû essayer de dessiner une petite étude de cet imprimé. Je regrette maintenant.

Et encore une page très attendue. Je sais : c'est addictif.